EICHENSTEIN: DOVE IL CIELO SFIORA LA TERRA
La Tenuta Eichenstein, a 550 m s.l.m., si affaccia sul Gruppo di Tessa a nord, sulla Val d’Adige a sud e su Merano. I terreni composti da quarzite porfirica e granito, il clima mediterraneo e il paesaggio alpino plasmano l’essenza dei suoi vini.
GLORIA DEI
Questa cuveé raffinatamente fruttata è composta da Sauvignon Blanc, che gli conferisce aromaticità, Pinot Bianco, struttura e pienezza, e Riesling, freschezza, e deve il suo nome a una rosa insignita di un premio internazionale.
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MARIE SOPHIE
Chardonnay classico, ricavato dalle nostre uve monovitigno, a 550 m s.l.m. Dal sapore pieno e robusto, morbido, soave e caldo al palato, ammalia con il suo cristallino aroma maturo e il finale rotondo.
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KNOTT
Il Sauvignon Blanc del vigneto Knot (Marlengo) è caratterizzato dal pompelmo, dall’elegante frutto della passione e da una mineralità intensa. Con il suo aroma fresco, al palato presenta una vivace acidità.
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ATHOS
Grazie alla freschezza del microclima (550 m sopra Merano), i grappoli si sviluppano in maniera ottimale. Il Riesling, raffinatamente fruttato, emana un elegante aroma di pesca e albicocca, presentando un sapore fresco dal finale lievemente minerale.
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STEIN
La selezione del vitigno Sauvignon Blanc cresce sul margine meridionale della tenuta, tra numerose formazioni rocciose. Intenso, minerale e salato, la sua freschezza crea un ammaliante contrasto con il dolce bouquet fruttato.
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SEPPELAIA
Lo Chardonnay Riserva è la quintessenza della Tenuta Eichenstein. Grappoli selezionati e un lungo invecchiamento in barrique gli conferiscono un eccellente valore. Dal sapore pieno, l’aroma ricorda i fiori e il miele.
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ROSÉ CARINA
Questo fresco rosé, ricavato dal vitigno autoctono della Schiava, ha il lucente colore pallido della rosa, da cui prende il nome. Contraddistinto da note di ciliegia, lampone e fragola, è ideale nelle tiepide notti estive.
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AMANTUS
Il Pinot Noir (Pinot Nero di vendemmia tardiva o semplicemente Pinot Nero) nasce a un’altitudine di 550 m s.l.m., che dà vita a un vino rosso fresco ed elegante dall’intenso aroma eterico di frutti di bosco e dal sapore pieno e persistente.
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BACCARA
Composto dai vitigni di Merlot e Cabernet Franc, è un classico Bordeaux cuvée con note di bacche e un finale lungo e persistente. Questo vino rosso armonioso ed elegante deve il suo nome a una nota rosa.
ESPANDEREIL NOSTRO TESORO
IL TERROIR
La Tenuta Eichenstein a Montefranco (550 m d’altitudine) domina Merano, la Val d’Adige e il Gruppo di Tessa. I suoi quattro ettari sono orientati a sud-ovest: a nord le cime, che svettano alte verso il cielo, la proteggono dalle correnti più aspre e da sud l’influenza del clima mediterraneo non incontra resistenze, mentre l’escursione termica tra giorno e notte dona un’elegante freschezza. Il terreno, con il suo contenuto di minerali, è contraddistinto da quarzite porfirica e granito, residuo di un vulcano preistorico. Il suolo, il clima e il paesaggio ideali favoriscono la crescita dei vitigni e la maturazione di uve bianche e rosse. Inoltre, alla tenuta appartengono tre vigneti, di ca. due ettari, a Marlengo (Merano).
TERROIR E
VARIETÀ VINICOLA
Annata dopo annata, all’Eichenstein maturano vitigni autentici, che esprimono chiaramente le loro origini: qui, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Merlot, Pinot Nero e Schiava sviluppano la loro identità ed espressività, per poi essere affinati con esperienza e passione, dando vita a vini di spicco.2
VINI ALL'EICHENSTEIN
DEGUSTAZIONI
Colore, aroma, struttura e sapore: le nostre degustazioni vini nel vinarium consentono agli ospiti di osservare ogni dettaglio. Il fascino del terroir e lo stile dell’enologo si rispecchiano nei nostri vini: Gloria Dei, Rosé Carina, Baccara, Amantus, Athos, Knot, Stein, Marie Sophie e Seppelaia.
I VOLTI DELL’EICHENSTEIN
Rispetto, precisione e innovazione contraddistinguono la Tenuta Eichenstein, dove lavoriamo in maniera autentica e rispettando la natura nei vigneti e in cantina, con attenzione e buonsenso. Viviamo il vino!
