ROSÉ CARINA Vernatsch Rosé IGT Monte di Mezzo 2023

Le uve per il nostro Rosé provengono dal vigneto Knott a Marlengo. Questo vigneto si trova a 320 m sul livello del mare e si affaccia ad est con una pendenza di circa il 40%. Le viti di Vernatsch sono state piantate nel 2001 e hanno delle radici fortemente ramificate, che crescono in profondità nei terreni di ardesia medio-pesanti, ricchi di minerali.

Profumi freschi, fruttati, che ricordano ciliegia, lampone e leggermente fragole fresche. Il colore è rosa chiaro brillante, proprio come il fiore che dà il nome al vino.

Grazie a una breve permanenza del mosto in pressa, il nostro rosé ottiene il suo colore tipicamente chiaro. La fermentazione avviene in acciaio a 16-18 °C. L’affinamento dura 7 mesi.